Pâté de pommes de terre

Pâté de pommes de terre

Accompagnement 4 personnes 65 min 938 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie938 kcal
Lipides41,9 g
Glucides106,5 g
Protéines33,2 g
Fibres5,5 g
Sodium238,2 mg

Ingrédients

4personnes
  • 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
  • 100 Cl Lait demi-écrémé
  • 2 Qte Pâtes brisées
  • 150 Gr Gruyères râpés
  • 1 Qte Oeufs
  • 1 Qte Jaunes d'oeuf
  • 1 CaC Noix de muscade rapée
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre.
  2. Coupez-les en fines rondelles.
  3. Déroulez les pâtes et foncez avec une pâte un moule de 20 cm à haut bord plus petit que la pâte.
  4. Disposez les rondelles sur la pâte après les avoir frottées d’ail.
  5. Mélangez dans une terrine avec le lait bouilli, le gruyère, l’œuf battu en omelette, la muscade.
  6. Salez et poivrez.
  7. Préchauffez le four à 180 °c.
  8. Posez la deuxième plaque de pâte sur les pommes de terre.
  9. Dorez-la au jaune d’œuf.
  10. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
  11. Servez en accompagnement d'une salade, ce pâté (une spécialité de la Creuse) deviendra un plat complet.

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pate-de-pommes-de-terre-_21428-r.html