Cake aux oignons, comté et coppa

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
2. Épluchez les oignons.
3. Sur votre planche de cuisine, taillez-les en rondelles.
4. Mettez-les de côté dans un plat.
5. Ensuite, détaillez le Comté en petits dés.
6. Cassez les œufs dans un saladier puis fouettez-les en omelette.
7. Versez l'huile d'olive, le lait et le vin rosé dessus.
8. Mélangez puis assaisonnez avec le sel, le poivre.
9. Ajoutez 1 c. à soupe d'herbes de Provence.
10. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
11. Mélangez bien afin d'obtenir d'une pâte lisse.
12. Incorporez les morceaux d'oignons et de fromage.
13. Prenez des moules à cakes individuels et versez-en à moitié, la préparation.
14. Puis, détaillez la coppa en tranches et faites-en des rouleaux.
15. Disposez-les au milieu des moules puis recouvrez avec le reste de pâte.
16. Enfournez pour 20 min de cuisson.