Naans au fromage: recette de pain indien
Accompagnement 4 personnes 40 min 614 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie614 kcal
Lipides20,0 g
Glucides85,9 g
Protéines17,2 g
Fibres7,9 g
Sodium55,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Farine de blé
- 18 Cl Eau
- 125 Gr Yaourts Bulgare
- 4 CaS Huile d'olives
- 2 Pincée Sachets de Levure chimique
- 8 Gr Levure boulangère sèche
- 1 Qte Vache qui rit
Préparation
- 1.Au robot ou à la machine à pain, mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.
- 2.Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)
- 3.Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes
- 4.Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d'un torchon
- 5. Formez 12 petites boules de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné
- 6.Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts
- 7.Faites cuire 5 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poêle à crêpes par exemple
- 8.Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre…