Macaronis & cheese
Plat principal 4 personnes 55 min 853 kcal
Préparation35 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie853 kcal
Lipides28,4 g
Glucides64,8 g
Protéines48,7 g
Fibres1,6 g
Sodium1 163,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 400 Gr Pâtes
- 200 Gr Mimolette
- 200 Gr Comté râpé
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 1 CaC Moutarde
- 200 Gr Jambon blanc
- 1 CaS Persil
- 125 Gr Chapelures
- 50 Gr Beurre doux
- 2 CaC Maïzena - Fécule de maïs
Préparation
- 1.Faites pré-cuire les pâtes "al dente", rincez à l'eau froide et réservez
- 2.Faites revenir le bacon dans 1 c. à soupe d'huile d'olive ou les saucisses coupées en rondelles et réservez
- 3.Faites revenir les échalotes émincées dans le "gras" restant du bacon, ou rajoutez une c. à café de beurre au besoin
- 4.Ajouter la maïzena, remuez et versez le lait progressivement, faites épaissir tout doucement en remuant, sur feu moyen (5 minutes)
- 5.Ajoutez la moutarde, la Worcestershire sauce, puis le fromage progressivement pour qu'il fonde bien
- 6.Ajoutez des épices si vous le souhaitez (herbes de Provence, graines de cumin, etc...)
- 7.Enfin, ajoutez les pâtes et le bacon en remuant bien
- 8.Disposez le tout dans un plat à gratin beurré
- 9.Mélangez le beurre fondu, la chapelure et le persil haché fin
- 10.Recouvrez le gratin de pâte avec cette préparation
- 11.Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.