Soupe courgette, ail & fines herbes
Entrée 5 personnes 20 min 229 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie229 kcal
Lipides18,8 g
Glucides9,6 g
Protéines1,6 g
Fibres2,0 g
Sodium94,3 mg
Ingrédients
5personnes
- 1 CaS Fécules de pomme de terre
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 000 Gr Courgettes - moyennes
- 25 Cl Lait entier
- 200 Gr Fromage ail et fines herbes (type boursin)
Préparation
- Lavez vos courgettes, tranchez les rondelles d?un bon centimètre après avoir retiré les extrémités.
- Faites les cuire dans votre lait.
- Lorsqu?elles sont cuites, à l?aide de votre plongeur mixez finement vos légumes avec le lait de cuisson
- Délayez votre fécule de pomme de terre dans une cuillère à soupe d?eau froide avant de l'ajouter à votre soupe afin de l?épaissir un légèrement.
- Goûtez et rectifiez votre assaisonnement.
- Ajouter les ¾ de votre Boursin et mélangez à nouveau au plongeur.
- Rectifiez à nouveau votre assaisonnement, il ne vous reste plus qu?à servir en parsemant votre assiette de quelques morceaux de Boursin réservés.