Riz complet façon cantonais - Cohen
Plat principal 4 personnes 55 min 431 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie431 kcal
Lipides12,3 g
Glucides47,0 g
Protéines28,5 g
Fibres9,4 g
Sodium2 383,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Crevettes cuites
- 4 Qte Jambon cru
- 400 Gr Carottes
- 4 CaS Sauce de soja
- 2 Gr Oignons
- 500 Gr Petits Pois
- 120 Gr Riz complet
- 2 Qte Oeufs
Préparation
- Cuire le riz 20 min dans de l'eau salée. L'égoutter.
- Cuire les petits pois dans de l'eau sans sel. Une fois cuit, les refroidir à l'eau froide pour qu'ils restent bien verts. Les réserver.
- Cuire l'oeuf en omelette, saler, poivrer et réserver sur une assiette.
- Dans la poêle ayant servi à cuire l'omelette, mettre le riz, les champignons noirs que vous aurez émincés en lanières (facultatif), les petites crevettes (facultatif), le gingembre râpé. Faire sauter en remuant.
- Mettre les petits pois. Mettre un peu de sauce soja, environ 1 cs.
- Détailler l'omelette en petits morceaux et la rajouter. Mettre le jambon allumette ou une tranche que vous couperez en petits morceaux.