Gougères inratables au Cuisine Companion en pas à pas
Entrée 6 personnes 38 min 336 kcal
Préparation20 min
Cuisson18 min
Informations nutritionnelles
Énergie336 kcal
Lipides14,7 g
Glucides21,8 g
Protéines14,1 g
Fibres1,6 g
Sodium184,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 80 Gr Beurre doux
- 25 Cl Eau
- 150 Gr Farine de blé
- 4 Qte Oeufs
- 150 Gr Comté râpé
Préparation
- Dans le bol muni du couteau Pétrisseur, versez l'eau.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Ajoutez 1/2 c à café de sel.
- Programmez Vitesse 3 à 90°C, pendant 8 minutes.
- Ajoutez la farine
- Programmez Vitesse 6 pendant 2 minutes.Laissez tiédir pendant 5 minutes avant d'incorporer les oeufs.
- Mélangez Vitesse 7, pendant 3 minutes.
- Pendant que le Companion mélange, ajoutez les oeufs entiers un à un par l'ouverture dans le couvercle.
- Et laissez tourner Vitesse 7, pendant de nouveau 2 minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez la muscade et 120g de fromage râpé par l'ouverture dans le couvercle.
- Mélangez de nouveau en Vitesse 7 pendant 1 minute.
- Placez la pâte à gougère dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant.
- Parsemez chaque chou avec le restant du fromage râpé.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes.