Paupiette de poulet aux haricots verts, carotte et bacon
Plat principal 4 personnes 60 min 332 kcal
Préparation25 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie332 kcal
Lipides13,1 g
Glucides9,7 g
Protéines40,9 g
Fibres5,2 g
Sodium1 036,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Escalopes de poulet
- 8 Qte Tranches de bacon
- 400 Gr Haricots verts conserve
- 400 Gr Carottes
- 4 Cl Huile d'olives
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Egouttez les haricots verts et les carottes cuits en boîte.
- Déposez bien à plat les escalopes de poulet sur un plan de travail.
- Salez et poivrez.
- Répartissez les haricots verts et les petites carottes sur les escalopes de poulet.
- Roulez chaque escalope de poulet sur elle-même, dans la longueur, pour former les paupiettes.
- Enroulez les paupiettes avec les fines tranches de bacon.
- Ficelez-les avec de la ficelle de cuisine.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faites-y revenir les paupiettes pendant 10 minutes à feu doux.
- Salez, poivrez. Versez 4 c. à soupe d'eau dans la cocotte.
- Couvrez. Laissez cuire 20 minutes à feu très doux.
- Servez bien chaud nappé de sauce à la crème et accompagné de tagliatelles fraîches.