Beurre de Pomme

Préparation

1. - Découper la pomme en morceaux et en retirer le coeur
2. - Déposer les morceaux dans un faitout avec le vinaigre de cidre
3. - Couvrir et cuire à feu tout doux pendant au moins 30 mn ou jusqu'à ce que les pommes compotent
4. - Lorsque les morceaux de pomme s'écrasent facilement, les déposer dans un mixeur avec la purée d'amande
5. - Mixer pour obtenir le mélange le plus homogène possible et transvaser dans un récipient en verre hermétique
6. - Laisser refroidir, puis conserver au réfrégirateur pdt plusieurs jours
7. - Tartiner ce "beurre" sur du pain ou des pancakes, ou déguster en plongeant des morceaux de fruits directement dans le pot.