Hachis parmentier britannique - shepherd's pie
Plat principal 8 personnes 55 min 547 kcal
Préparation40 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie547 kcal
Lipides34,6 g
Glucides40,7 g
Protéines15,8 g
Fibres7,4 g
Sodium207,3 mg
Ingrédients
8personnes
- 500 Gr Viande hachée
- 400 Gr Tomates en morceaux
- 2 Qte Carottes
- 1 Qte Oignons rouges
- 300 Gr Petits Pois
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Herbes de provence
- 0,5 CaC Cannelles
- 0,5 CaC Noix de muscade rapée
- 2 Cl Sauce Worcestershire
- 4 Cl Huile d'olives
- 10 Cl Lait demi-écrémé
- 1 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 100 Gr Beurre doux
Préparation
- Etape 1: Pour la garniture :Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon émincé, les carottes coupées en morceaux et l'ail.
- Etape 2: Quand les légumes sont cuits, ajouter la viande hachée, saler, poivrer, ajouter la cannelle et la noix de muscade, et cuire la viande.
- Etape 3: Ajouter les tomates, la sauce Worcestershire, et faire cuire quelques minutes.
- Enfin ajouter les petits pois, puis faire revenir encore quelques minutes, et réserver.
- Etape 4: Pour la purée :Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, plonger les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.
- Les faire cuire 10 à 15 minutes.
- Etape 5: Une fois cuites, écraser les pommes de terre.
- Saler, poivrer, ajouter le lait et mélanger.
- Puis enfin, ajouter le beurre, et bien mélanger.
- Etape 6: Servir la viande dans un plat, puis recouvrir de purée.
- Vous pouvez utiliser une poche à douille pour appliquer la purée plus facilement et plus joliment.
- Etape 7: Cuire au mode grill pendant 15 minutes à 200°C.
- Etape 8: Et voilà, votre Sheperd's pie est prête !