Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger
Dessert 8 personnes 35 min 186 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie186 kcal
Lipides8,1 g
Glucides19,7 g
Protéines7,0 g
Fibres1,8 g
Sodium32,9 mg
Ingrédients
8personnes
- 4 Qte Oeufs
- 50 Gr Sucre en poudre
- 1 Pincée Cannelles
- 8 Cl Jus d'orange
- 80 Gr Semoule de blé
- 80 Gr Amandes
- 20 Cl Eau
- 2 CaS Eau de fleur d'oranger
- 50 Gr Miels
Préparation
- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cannelle.
- Ajouter le jus d'orange, la semoule puis les amandes.
- Laisser reposer 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer en deux fois à la pâte.
- Verser la préparation dans un moule beurré (carré ou rond, si possible à charnière pour faciliter le démoulage).
- Faire cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant chauffer doucement l'eau, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et le miel qui doivent se dissoudre complètement.
- Laisser frémir 5 minutes sans remuer.
- Laisser tiédir.
- Sortir le gâteau du four, laisser refroidir 15 minutes (sans démouler) avant de verser doucement le sirop en filet.
- Procéder en plusieurs fois pour bien imbiber la pâte.
- Laisser complètement refroidir au réfrigérateur avant de démouler le gâteau.
- Servir le gâteau de semoule découpé en carrés ou en petites parts décorées d'une amande entière.