Cheesecake aérien
Dessert 6 personnes 20 min 278 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie278 kcal
Lipides16,3 g
Glucides22,8 g
Protéines9,3 g
Fibres0,4 g
Sodium33,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 150 Gr Spéculoos
- 50 Gr Beurre doux
- 400 Gr Fromage blanc
- 15 Cl Crème fraîche 15 %
- 100 Gr Sucre
- 3 Qte Oeufs
- 1 Qte Citrons jaunes
Préparation
- Déposez les biscuits dans le bol d’un robot et mixez-les avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse.
- Répartissez la pâte dans un moule à bords amovibles en appuyant bien avec les doigts.
- Placez au réfrigérateur.Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, versez le fromage blanc et fouettez avec la crème et le sucre.
- Incorporez les œufs entiers puis mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Lavez le citron, prélevez le zeste, hachez-le et incorporez-le à la pâte.Versez sur le fond de pâte, enfournez et faîtes cuire 10 min à 180°C.
- Baissez la température du four à 120°C (th.
- puis laissez cuire encore 45 à 50 minutes.
- Laissez refroidir dans le four éteint puis placez au réfrigérateur au moins 6 h avant de servir.