Côtes de porc au miel et au curry

Côtes de porc au miel et au curry

Plat principal 6 personnes 30 min 609 kcal
Préparation5 min
Cuisson25 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie609 kcal
Lipides45,1 g
Glucides16,7 g
Protéines33,6 g
Fibres0,4 g
Sodium175,8 mg

Ingrédients

6personnes
  • 6 Qte Cotes de porc échine
  • 6 CaS Huile d'olives
  • 0,5 Qte Jus de citron
  • 3 CaC Curry
  • 6 CaS Miels
  • 1 Qte Gousses d'ail
  • 1 CaS Persil
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Épluchez, dégermez et hachez l'ail.
  2. Faites-le revenir avec les côtes de porc dans une poêle anti-adhésive, sans matière grasse.
  3. Pendant ce temps, mélangez tous les autres ingrédients.
  4. A la fin de la cuisson, retirez les côtes de porc et réservez-les de côté dans une assiette.
  5. Versez le mélange huile, miel et curry dans la poêle.
  6. Mélangez en grattant un peu le fond à l'aide d'une spatule en bois pour bien décoller les sucs de la viande.
  7. Remettez les côtes de porc dans la poêle, retournez-les et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
  8. Saupoudrez de persil haché avant de servir avec un riz créole, ou des pâtes au gruyère.

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/cotes-de-porc-au-miel-et-au-curry-_24394-r.html