Pintade au four et pommes de terre rôties

Préparation

1. Enlevez les quelques plumes qui restent sur la pintade, c’est souvent le cas.
2. Je me sers de la pince à désarêter le poisson. Déposez la dans la lèche frite ou dans un grand plat à gratin.
3. Epluchez les pommes de terre et les patates douces.
4. Fendez le poivron en deux. Enlevez les côtes blanches et la tige.
5. Epluchez l’oignon. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux grossiers.
6. Déposez-les dans un grand saladier. Arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à café d’ail en poudre et 1 cuillère à soupe de paprika.
7. Mélangez avec les mains pour que les légumes soient bien enrobés et déposez-les autour de la pintade.
8. Enfournez dans un four à 200°C pour 45 minutes de cuisson