Pavé de saumon sur son lit de poireaux au curry
Plat principal 2 personnes 55 min 410 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie410 kcal
Lipides21,9 g
Glucides22,3 g
Protéines32,0 g
Fibres3,0 g
Sodium519,3 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Pavés de saumon
- 2 Qte Poireaux
- 0,5 CaS Beurre doux
- 2 CaS Crème fraîche 15 %
- 1 CaC Curry
- 0,5 CaC Sel
- 0,5 CaC Poivre
Préparation
- Lavez et émincez vos poireaux et faites les revenir dans une poêle avec le beurre, faites le mijoter 20 à 25 minutes.
- Ajoutez le sel, le poivre, le curry, faites revenir, et ajoutez la crème fraîche, retirez du feu au bout de cinq minutes.
- Passons à la cuisson du poisson.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez vos pavés, faites les cuire en les retournant régulièrement et délicatement.
- Faites cuire sur tous les côtés, le poisson doit rester fondant.
- Salez, poivrez, et retirez quand vous aurez atteint le degré de cuisson voulu.
- Dans une assiette, disposez votre fondue de poireaux, et ajoutez au centre votre pavé, ajoutez de la fleur de sel, votre plat est prêt.
- Régalez vous.