Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Accompagnement 4 personnes 50 min 790 kcal
Préparation25 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie790 kcal
Lipides42,7 g
Glucides68,7 g
Protéines33,1 g
Fibres5,6 g
Sodium951,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 400 Gr Cantal
- 1 Qte Pâtes brisées
- 1 CaS Persil
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Etape 1: Peler et couper les pommes de terre en lamelles.
- Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau salée.
- Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes.
- Etape 2: Lorsque les pommes de terre ont refroidi, les disposer dans le fond d'un moule beurré ou en silicone en formant une rosace.
- Etape 3: Quand le fond du moule est couvert, remplir avec le reste de pommes de terre.
- Etape 4: Couvrir de Cantal coupé en morceaux.
- Etape 5: Couvrir avec la pâte brisée, en essayant de replier les bords à l'intérieur du moule.
- Etape 6: Cuire 25 minutes à 190°C.
- Etape 7: Démouler et saupoudrer de persil séché.
- Et voilà, votre tatin de pommes de terre est prête !