Tortellini et choux de Bruxelles poêlés au lard et parmesan
Plat principal 2 personnes 35 min 693 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie693 kcal
Lipides34,2 g
Glucides58,6 g
Protéines40,5 g
Fibres6,7 g
Sodium632,8 mg
Ingrédients
2personnes
- 10 Gr Beurre doux
- 10 Qte Choux de Bruxelles
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 5 Qte Tranches de poitrine fumée
- 100 Gr Parmesan râpé
- 200 Gr Tortellinis
Préparation
- Faites cuire les choux de Bruxelles à l'eau légèrement salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur (+/-10 minutes).
- Égouttez-les et réservez.
- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage mais 1 ou 2 minutes de temps en moins.
- Égouttez-les.
- Rincez-les à l'eau froide pour évitez qu'elles ne collent.
- Réservez.
- Dans une grande poêle sans matière grasse, faites griller les tranches de lard quelques instants, retirez-les de la poêle et coupez-les en morceaux.
- Dans la même poêle, ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de beurre, versez les pâtes et les choux de Bruxelles.
- Parsemez avec le parmesan râpé.
- Faites rissoler à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
- Les pâtes ne doivent pas trop brunir, car elles risquent de durcir...
- légèrement dorées et c'est parfait !
- Terminez en ajoutant le lard, poivrez, mélangez et servez aussitôt :-)