Brochettes de gambas et salade de gnocchi
Plat principal 4 personnes 30 min 373 kcal
Préparation25 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie373 kcal
Lipides8,8 g
Glucides24,4 g
Protéines4,8 g
Fibres3,3 g
Sodium128,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 800 Gr Gambas
- 250 Gr Gnocchis
- 100 Gr Roquette
- 1 Qte Citrons jaunes
- 1 Qte Bouquets de persil
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- - Décortiquez les gambas décongelées, en gardant la queue.
- Prélevez au zesteur des filaments de zestes de citron.
- Pressez-le.
- Arrosez les gambas de jus de citron et laissez mariner 1 h.
- Mélangez l'ail pressé, le persil ciselé, 1 c.à s.d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Ajoutez les gambas égouttées et mélangez.
- Faites cuire les gnocchis à l'eau bouillante salée.
- Egouttez et mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez la roquette, un filet d'huile, les zestes de citron, du sel et du poivre.
- Piquez les gambas par 3 sur des brochettes et faites cuire au barbecue, 3 min de chaque côté.
- Servez avec la salade de gnocchis.