Wrap à la basquaise
Plat principal 4 personnes 20 min 532 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie532 kcal
Lipides33,5 g
Glucides40,2 g
Protéines14,7 g
Fibres2,3 g
Sodium692,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Tortillas de blé
- 6 Qte Oeufs
- 12 Qte Tranches de chorizo doux
- 1 Qte Poivrons rouges
- 50 Gr Beurre doux
- 2 CaS Huile d'olives
- 2 CaS Ketchup
- 1 Pincée Piments d'espelette
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans un bol, battez les œufs en omelette.
- Salez, poivrez et ajoutez 2 pincées de piment d’Espelette.
- Lavez et séchez le poivron.
- Emincez-le, éliminez les cloisons blanches et les pépins.
- Coupez la pulpe en dés.Dans une poêle, chauffez l’huile et faites fondre les dés de poivrons, 5 min.
- Ajoutez les tranches de chorizo pour les tiédir.Chauffez le beurre dans une autre poêle.
- Versez les œufs, et mélangez avec une spatule pour les brouiller
- Réchauffez les tortillas au micro-ondes, 30 secondes.
- Répartissez la brouillade puis garnissez avec les dés de poivron et les tranches de chorizo
- Roulez et dégustez aussitôt, bien chaud, avec du Ketchup.