Velouté carottes, curry et orange

Préparation

1. Etape 1: Epluchez vos carottes et vos pommes de terre.
2. Découpez-le en morceaux de taille moyenne.
3. Déposez-les dans un saladier, ajoutez le zeste et le jus de l’orange.
4. Laissez prendre pendant une demi-heure.
5. Etape 2: Faites bouillir 2 litres d’eau salée.
6. Ajoutez-y vos légumes ainsi que le jus d’orange et les zestes.
7. Faites cuire pendant 20 minutes.
8. Etape 3: Une fois les légumes cuits, videz une partie de l’eau afin que celle-ci n’arrive qu’à hauteur des légumes.
9. Etape 4: Mixez au blender ou avec un mixeur plongez.
10. Etape 5: Salez, poivrez et ajoutez le curry.
11. Mélangez une nouvelle fois.
12. Etape 6: Servez chaud ! (vous pouvez au moment de servir, ajoutez quelques zestes d’oranges ainsi qu’une pincée de curry pour le décor).