Escalopes de poulet aux pruneaux
Plat principal 2 personnes 45 min 565 kcal
Préparation30 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie565 kcal
Lipides18,7 g
Glucides39,9 g
Protéines55,5 g
Fibres4,6 g
Sodium1 499,6 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Escalopes de poulet
- 2 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 2 CaS Moutarde
- 70 Gr Comté
- 10 Qte Pruneaux
Préparation
- Etape 1: Si vous n'avez pas demandé à votre volailler de le faire, recoupez les escalopes dans le sens de l'épaisseur pour obtenir de fines escalopes.Déposez-les sur une feuille de film plastique qui supporte la cuisson (regardez sur l'emballage).
- Etalez dessus une fine couche de moutarde.
- Etape 2: Déposez dessus la tranche de jambon blanc.Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en tous petits morceaux.
- Déposez-les sur le jambon et ajoutez le fromage.
- Etape 3: Roulez l'escalope sur elle-même en serrant le plus possible.Enveloppez-la dans le film plastique (faites plusieurs tours pour que l'eau ne pénétre pas à l'intérieur lors de la cuisson).Si vous avez un four vapeur, faites-cuire les "boudins" 10 minutes à 100°.Si vous n'en avez pas, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les frémir 20 minutes.
- Etape 4: Enlevez le plastique et coupez les en tranches.Accompagnez d'une belle salade verte.