Wok de boeuf aux poivrons et riz thaï

Wok de boeuf aux poivrons et riz thaï

Plat principal 4 personnes 35 min 378 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie378 kcal
Lipides7,9 g
Glucides53,0 g
Protéines24,1 g
Fibres1,3 g
Sodium568,7 mg

Ingrédients

4personnes
  • 250 Gr Riz thaï
  • 400 Gr Bavettes de Boeuf
  • 2 Qte Poivrons rouges
  • 1 Qte Tomates
  • 1 Qte Oignons
  • 2 CaS Sauce de soja
  • 1 CaS Huile de sésame
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Cuire le riz selon les indications sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, laver les légumes.
  3. Épépiner les poivrons et les couper en lanière, couper la tomate puis peler et émincer finement l'oignon.
  4. Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les poivrons sur feu vif en remuant régulièrement.
  5. Ajouter les oignons et un filet de sauce soja, prolonger la cuisson encore 5 minutes toujours en remuant.
  6. Couper la viande en dès ou lamelles et l'ajouter au wok avec la tomate, deux cuillères à soupe d'huile et de sauce soja.
  7. Saler et poivrer.
  8. Cuire sur feu moyen.
  9. Lorsque le boeuf est cuit, ajouter le riz et un peu de sauce soja (plus ou moins selon le goût), mélanger bien et laisser cuire 2/3 minutes sur feu moyen.
  10. Servir aussitôt.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1004756-wok-de-boeuf-aux-poivrons-et-riz-thai