Gâteau aux raisins secs à la pomme de terre
Accompagnement 6 personnes 70 min 374 kcal
Préparation20 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie374 kcal
Lipides7,2 g
Glucides67,7 g
Protéines6,8 g
Fibres3,6 g
Sodium150,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 220 Gr Farine de blé
- 1 CaC Sachets de Levure chimique
- 50 Gr Noix de coco râpée
- 125 Gr Sucre en poudre
- 150 Gr Raisins secs
- 150 Gr Purée en sachet
- 12 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Pincée Sel
- 10 Gr Beurre doux
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez et farinez un moule de 18 cm de diamètre, rond et à bords hauts.
- Dans une jatte, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez la noix de coco râpée, le sucre et les raisins secs, mélangez avec une spatule en bois.
- Mettez le mélange précédent en fontaine et incorporez la purée de pommes de terre et le lait, remuez rapidement à la spatule en bois sans trop la travailler, afin d'obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte obtenue dans le moule et faites cuire entre 45 et 50 minutes à four bien chaud, le gâteau est cuit lorsqu'une pique en bois en ressort bien sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir complètement.
- Servez froid accompagné de beurre et de confiture.