Pizza Regina maison
Plat principal 4 personnes 60 min 555 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie555 kcal
Lipides31,1 g
Glucides38,7 g
Protéines26,1 g
Fibres5,2 g
Sodium297,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Pâtes à pizza
- 2 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 125 Gr Mozzarella de buflone
- 100 Gr Fromage râpé
- 15 Qte Champignons de Paris
- 15 Qte Olives noires
- 50 Gr Roquette
- 1 Pincée Sel
- 400 Gr Purée de tomates
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 CaS Origan
- 6 Qte Feuilles de basilic
- 2 Qte Sucre en morceaux
- 2 Pincée Piment de Cayenne
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y l' oignon détaillé.
- Faites-le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.
- Ajoutez la chair de tomates et portez sur feu moyen à fort.
- Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
- Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce.
- Réservez.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate et repliez un peu les bords.
- Ajoutez le fromage râpé, la mozzarella coupée en tranches, le jambon et les champignons en petits dés, et les olives.
- Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.