Crêpes sans grumeaux parfumées au sucre vanillé

Préparation

1. Dans un saladier, délayez dans le lait la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine.
2. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les au mélange Fleur de Maïs Maïzena®/Farine.
3. Enfin, ajoutez le sucre vanillé Alsa®.
4. Mélangez énergiquement en veillant à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
5. Laissez reposer la pâte une trentaine de minutes.
6. Beurrez ou huilez votre poêle antiadhésive.
7. Lorsqu'elle est bien chaude, versez votre pâte à l'aide d'une louche et répartissez de façon homogène.
8. Faites cuire votre crêpes puis retournez-la à l'aide d'une spatule.
9. Laissez dorer en surveillant bien la cuisson.
10. Garnissez à l'envi et dégustez.
11. Astuces : pour conserver vos crêpes bien chaudes, couvrez-les d'un papier aluminium et enfournez-les accompagnée d'un bol d'eau dans un four à 30°.
12. Pas de four ? Optez pour une la casserole-bouilloire : placez vos crêpes sur une assiette déposée sur une casserole d'eau chaude