Soupe de courgettes aux pois chiches WWEB-3 SP la part
Entrée 4 personnes 45 min 299 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie299 kcal
Lipides7,1 g
Glucides47,1 g
Protéines12,3 g
Fibres13,2 g
Sodium130,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 2 CaC Huile d'olive vierge
- 1 Pincée Bouillons cube de volaille
- 3 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Cumin
- 75 CaS Eau
- 2 Qte Oignons
- 800 Gr Courgettes - moyennes
- 250 Gr Pois chiches
- 1 CaC Curcuma
Préparation
- Rincer les pois chiches et égoutter-les.
- Peler les oignons, émincer les et faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, le cumin et le curcuma.
- Laver les courgettes, couper les extrémités et découper les en cubes, sans les peler.
- Ajouter les dans la cocotte, faites-les revenir 5 minutes,.
- Ajouter l'ail épluché et émincé ( je dégerme l'ail pour une meilleure digestion ) et ajouter 75 cl d'eau
- Émietter le bouillon cube et ajouter les pois chiches.
- Couvrir , puis laisser mijoter sur feu doux 25 min environ.
- Mixer la soupe après avoir ajouté les feuilles de coriandre.
- ( j'ai mixé ma soupe , ensuite j'ai ajouté de la coriandre sèche )
- Saler , poivrer et déguster chaud.