Cassoulet de volaille - Chez Vanda WWEB 9 SP la part
Plat principal 4 personnes 30 min 349 kcal
Préparation30 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie349 kcal
Lipides14,8 g
Glucides20,5 g
Protéines29,7 g
Fibres7,6 g
Sodium93,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 CaS Concentrés de tomate
- 4 Qte Pilons de poulet
- 4 Qte Knackis de volaille
- 2 Qte Clous de girofle
- 1 Qte Bouquets Garnis
- 200 Gr Tomates cerise
- 1 Qte Carottes
- 2 CaC Huile d'olives
- 1 Pincée Gousses d'ail
- 400 Gr Haricots blancs
- 2 Qte Oignons
Préparation
- Préparation .
- Enlever la peau des manchons de poulet
- Peler la carotte et la couper en rondelles.
- Peler les oignons, en piquer un avec des clous de girofle, et découper l'autre en fines lamelles.
- Peler l'ail.
- Dans une cocotte, faire colorer les lamelles d'oignon avec l'huile .
- Ajouter les manchons de poulet et les haricots blancs surgelés et laisser revenir pendant 3 min.
- Ajouter les carottes, l'oignon piqué, l'ail, le bouquet garni et le poivre.
- Recouvrir d'eau .
- Ajouter les tomates surgelées et le concentré de tomates
- Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 40 min , jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé .
- Surveiller la cuisson, et si besoin ajouter un peu d'eau .
- Vers la fin de la cuisson, saler.
- Ajouter les saucisses dans la cocotte.
- Couvrir et laisser cuire doucement 2 min à couvert.
- Rectifier l'assaisonnement ( en sel et en poivre) .