Poulet aux lentilles et à la tomate - WWEB 9 SP la part
Plat principal 4 personnes 60 min 726 kcal
Préparation30 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie726 kcal
Lipides26,4 g
Glucides37,4 g
Protéines82,0 g
Fibres22,7 g
Sodium0,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 8 Qte Hauts de cuisse de poulet
- 1 Qte Bouquets de basilic
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 CaC Huile d'olives
- 800 Gr Tomates concassées
- 1 CaS Pignons de pins
- 250 Gr Lentilles vertes
- 1 Qte Oignons rouges
- 30 Cl Bouillons de volaille
Préparation
- Préparation ;
- Dans une grande sauteuse , verser l'huile .
- Y faire revenir l'oignon à feu moyen pendant 3 à 4 min .
- Ajouter l'ail et laisser cuire 1 min de plus.
- Ajouter les blancs de poulet.
- Faire cuire le poulet quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces, puis ôter le de la sauteuse .
- Réserver.
- Ajouter les lentilles dans la sauteuse, ainsi que les tomates concassées et le bouillon .
- Mélanger bien.
- Préchauffer le four à 180°.
- Transférer le poulet dans un plat allant au four .
- Verser la préparation aux lentilles par-dessus
- Couvrir d'une feuille de papier aluminium .
- Mettre au four pour 45 min environ ( les lentilles doivent être cuites et tout le bouillon absorbé ).
- Saler et poivrer
- Servir parsemer de feuilles de basilic et de pignons de pin grillés.