Brouillade d'oeufs au jambon cru et mâche nantaise
Entrée 1 personnes 7 min 267 kcal
Préparation5 min
Cuisson2 min
Informations nutritionnelles
Énergie267 kcal
Lipides21,5 g
Glucides1,2 g
Protéines17,6 g
Sodium519,0 mg
Ingrédients
1personne
- 2 Qte Oeufs
- 10 Gr Beurre doux
- 1 Qte Tranches de jambon de Parme
- 40 Gr Mâches
- 1 Pincée Sel
- 0,5 CaC Vinaigrettes
Préparation
- Etape 1: Dans un cul de poule, fouettez vos oeufs et assaisonnez-les de sel de l'île de Ré.
- Etape 2: Dans une casserole, faites fondre la noisette de beurre doux.
- Puis versez et battez vos oeufs pendant 2 minutes pas plus.
- Votre brouillade est prête !
- Etape 3: Disposez votre brouillade dans votre contenant, déposez des morceaux de jambon Aoste dessus.
- Etape 4: Mélangez la mâche nantaise avec un tour de moulin de sel de l'Île de Ré et la sauce soja sucrée.
- Dressez sur votre brouillade et servez encore tiède.
- Etape 5: *Astuces* Agrémentez votre brouillade d'oeufs d'oignons émincés ou d'herbes fraîches pendant la cuisson ...