Steak haché sauce moutarde, épinards et riz
Plat principal 2 personnes 30 min 587 kcal
Préparation5 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie587 kcal
Lipides38,7 g
Glucides20,9 g
Protéines25,0 g
Fibres7,3 g
Sodium658,8 mg
Ingrédients
2personnes
- 10 Cl Crème fraîche 15 %
- 400 Gr Epinards
- 1 CaS Huile d'olives
- 2 Qte Viande hachée (steak haché 20% MG)
- 80 Gr Riz
- 2 CaS Moutarde
Préparation
- Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole, puis faites-y cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
- Faites cuire les épinards dans une autre casserole avec un fond d'eau pendant 6 à 8 minutes, puis assaisonnez et égouttez si besoin.
- Faites cuire le steak haché dans une poêle bien chaude à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
- Retournez à mi-cuisson.
- Salez, poivrez.
- Retirez le steak haché de la poêle, mettez-le dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour le garder au chaud.
- Versez alors la moutarde et la crème dans la même poêle.
- Faites chauffer quelques minutes en grattant légèrement pour mélanger les sucs de cuisson à la sauce.
- Égouttez le riz, servez avec le steak haché et les épinards et nappez de sauce moutarde.