Artichauts vapeur et sa sauce

Name: Artichauts vapeur et sa sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Qte Artichauts; 2 Qte Yaourts au lait de brebis; 2 CaC Vinaigre balsamique; 1 Pincée Moutarde

Entrée 4 personnes 50 min 117 kcal

Préparation10 min

Cuisson40 min

Par Michele Jeannin

Informations nutritionnelles

Énergie117 kcal

Lipides3,7 g

Glucides9,8 g

Protéines7,1 g

Fibres7,6 g

Sodium98,6 mg

Ingrédients

4personnes

4 Qte Artichauts
2 Qte Yaourts au lait de brebis
2 CaC Vinaigre balsamique
1 Pincée Moutarde

Préparation

1. Coupez la queue des artichauts en la cassant presqu'au ras. Lavez-les puis mettez-les à cuir 35min dans à la vapeur.
2. Dans un bol mélangez tous les ingrédients pour la sauce.
Infos : On peut mettre des yaourts de soja au lieu de ceux au lait de brebis.
Infos 2 : On peut remplacer la moutarde par du Raifort.