Brochettes de panais tandoori
Accompagnement 4 personnes 35 min 481 kcal
Préparation10 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie481 kcal
Lipides9,9 g
Glucides92,7 g
Protéines7,4 g
Fibres25,0 g
Sodium147,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Yaourts nature
- 1 Pincée Sel
- 4 Qte Panais
- 1 CaS Tandoori
- 1 Qte Poivrons rouges
Préparation
- Peler et couper les panais en gros cubes réguliers.
- Porter à ébullition une casserole d'eau salée et les cuire environ 15 minutes.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Laver et épépiner le poivron, le couper en carrés de la même taille que les panais.
- Verser le yaourt dans un bol et ajouter le tandoori, saler, poivrer et mélanger bien.
- Sur des piques à brochettes, piquer un morceau de panais puis de poivron en alternant.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes de chaque côté pendant une minute sur feu vif.
- Ajouter la préparation au yaourt et poursuivre la cuisson 10 minutes sur feu doux.
- Servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou volaille, et d'une salade.