Gratin de petits légumes en crumble de noisettes
Accompagnement 4 personnes 40 min 299 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie299 kcal
Lipides17,2 g
Glucides27,3 g
Protéines6,1 g
Fibres5,9 g
Sodium310,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Petits Pois
- 2 Qte Carottes
- 1 Qte Courgettes - moyennes
- 1 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 60 Gr Farine de blé
- 20 Gr Chapelures
- 50 Gr Beurre mous
- 40 Gr Poudre de noisettes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Laver, peler et couper les carottes et courgette en cubes (des petits cubes pour les carottes plus longues à cuire, et un peu plus gros pour la courgette).
- Peler, dégermer et émincer l'oignon.
- Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les carottes et courgettes (et petit pois s'ils sont surgelés), pendant 5 à 10 minutes.
- Bien égoutter les petits pois si ils sont en boîte.
- Pendant ce temps faire suer l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à légère coloration.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les légumes et l'oignon, saler, poivrer et répartir dans des cocottes individuelles ou un plat à gratin.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la chapelure, les noisettes concassées et une pincée de sel, incorporer le beurre coupé en petit morceaux en mélangeant du bout des doigts pour obtenir une texture "sable".
- Répartir le crumble sur le mélange de légumes.
- Enfourner 20 à 25 minutes de façon à ce que le crumble soit doré.