Fricassée au reblochon ou Pela savoyarde (des Aravis)
Plat principal 2 personnes 40 min 925 kcal
Préparation10 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie925 kcal
Lipides70,4 g
Glucides40,4 g
Protéines28,2 g
Fibres5,4 g
Sodium551,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 450 Gr Pommes de terre - moyennes
- 1 Qte Oignons
- 100 Gr Lard fumé
- 0,5 Qte Reblochon
- 10 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Poivre noir
Préparation
- Nettoyez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et coupez-les en cubes.
- Pelez l'oignon et émincez-le
- Coupez les tranches de lard en morceaux.
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle, ajoutez les cubes de pommes de terre et faites rissoler à feu fort pour les faire dorer.
- Diminuer le feu et laissez cuire encore 5 minutes en mélangeant.
- Ajoutez l'oignon émincé et le lard, poivrez, et laissez cuire encore quelques minutes, le tout doit être bien doré...
- Ajoutez alors le reblochon coupé en tranches dans l'épaisseur et laissez-le fondre à feu doux et à couvert..
- Servez immédiatement en poivrant encore un peu...
- avec une petite salade c'est parfait !