Recette de Biscuit de Savoie ultra léger
Dessert 6 personnes 50 min 206 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie206 kcal
Lipides3,7 g
Glucides37,0 g
Protéines5,7 g
Fibres0,7 g
Sodium108,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 150 Gr Sucre en poudre
- 60 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 40 Gr Farine de blé
- 4 Qte Oeufs
- 1 Pincée Arômes vanille
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes.Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
- Ajouter petit à petit la farine et la Maïzena et éventuellement la vanille en poudre.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Ajouter délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d'oeufs.
- Verser la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).
- Faire cuire 25 minutes à 180°C puis monter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pour une quinzaine de minutes ( + ou - selon les fours).
- Laisser refroidir dans le moule à température ambiante.
- Bon appétit!