Mac & cheese (Gratin de macaroni au cheddar)
Plat principal 4 personnes 40 min 661 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie661 kcal
Lipides27,2 g
Glucides75,5 g
Protéines27,1 g
Fibres3,4 g
Sodium517,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 300 Gr Macaronis
- 180 Gr Cheddars
- 20 Gr Beurre doux
- 20 Gr Farine de blé
- 0,5 CaS Moutarde
- 60 Gr Chapelures
- 20 Gr Beurres fondus
- 40 Cl Lait demi-écrémé
Préparation
- Préparation :
- Cuire les macaroni dans une casserole d'eau salée en suivant les indications sur l'emballage. Les égoutter et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre les 20g de beurre, puis ajouter la même quantité de farine en mélangeant sans s’arrêter.
- Incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter la moutarde et saler, mélanger pendant 2/3 minutes, la préparation doit devenir crémeuse.
- Ajouter les 3/4 du cheddar râpé (le reste servira pour gratiner), mélanger jusqu'à ostension d'une crème lisse et homogène puis retirer du feu.
- Mélanger la sauce au macaroni afin de bien toutes les enrober et verser dans un plat à gratin.
- Mélanger la chapelure avec les 20g de beurre fondu et le cheddar râpé restant puis parsemer sur les macaroni.
- Enfourner 30minutes environ de façon à ce que le dessus soit doré.