Gratin de pâtes aux noix
Plat principal 4 personnes 30 min 455 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie455 kcal
Lipides28,6 g
Glucides29,2 g
Protéines18,7 g
Fibres1,4 g
Sodium135,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 120 Gr Gruyères râpés
- 1 Pincée Sel
- 25 Gr Farine 00
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 25 Gr Beurre doux
- 300 Gr Pâtes
- 1 Pincée Poivre
- 80 Gr Cerneaux de noix
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
Préparation
- Préchauffer le four à 240° (position gril).
- Faire dorer les cerneaux de noix dans une poêle à sec à feu moyen.
- Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, préparer la béchamel soit à la casserole soit au micro-ondes (personnellement j'opte pour la deuxième solution): faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et le lait froid progressivement en remuant bien avec un fouet.
- Enfin, assaisonner. Faire cuire 2-3 min à puissance maxi en remuant bien à mi-cuisson.
- Dans un grand récipient, mélanger les pâtes cuites et égouttées avec la béchamel et les cerneaux de noix.
- Rajouter les 2/3 du fromage râpé et mélanger bien.
- Verser le tout dans un plat beurré et saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.
- Enfourner pendant 15-20 min jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.