Beignets monts et merveilles
Dessert 4 personnes 25 min 724 kcal
Préparation20 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie724 kcal
Lipides34,5 g
Glucides81,6 g
Protéines14,6 g
Fibres4,0 g
Sodium152,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Farine de blé
- 3 Qte Oeufs
- 80 Gr Beurre mous
- 20 Gr Sucre semoule
- 5 Cl Rhum ambré
- 1 Pincée Sel
- 80 Gr Sucre glace
- 150 Gr Mascarpone
- 50 Gr Cassonades
- 2 CaC Graines d'anis
Préparation
- Pour les beignets : Versez la farine dans un saladier.
- Dans un bol, battez 2 œufs rapidement.
- Versez-les sur la farine, ajoutez le sucre, le beurre en morceaux, le sel et le rhum.
- Travaillez la pâte en la mélangeant bien.
- Laissez-la reposer 2 heures.
- Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez-la en carré ou rectangle.
- Faites chauffer l’huile de friture et faites-y cuire les beignets.
- Egouttez-les et saupoudrez-les de sucre glace.
- Pour le dip :Séparez le blanc du jaune de l‘œuf restant.
- Montez le blanc en neige ferme.Battez le jaune d'œuf avec la cassonade jusqu'à blanchiment puis y mélangez le mascarpone.
- Incorporez délicatement le blanc puis les graines d'anis
- Placez dans un verre ou un bol.