Tapenade et sablés parmesan ...
Entrée 4 personnes 25 min 489 kcal
Préparation15 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie489 kcal
Lipides36,2 g
Glucides18,3 g
Protéines20,5 g
Fibres5,1 g
Sodium1 441,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Farine de blé
- 100 Gr Parmesan
- 80 Gr Beurre doux
- 0,25 CaC Paprika
- 1 CaS Sésame
- 100 Gr Olives noires
- 2 Qte Filets d'Anchois
- 2 CaC Câpres
- 1 CaS Huile d'olives
Préparation
- Etape 1: Pour les sablés parmesan : Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte à crumble, la farine, les graines et le beurre.
- Etape 2: Ajoutez ensuite le parmesan, travailler la pâte pour en former une boule.
- Si la pâte est trop friable, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.
- Etape 3: Former un boudin, envelopper le dans du papier film et mettez le frais un bon quart d'heure.
- Préchauffer le four a 180°, sortez le boudin, découper des tranches d'1 cm d'épais que vous déposerez sur une feuille de cuisson.
- Etape 4: Avant d'enfourner, parsemer de graines de sésame ou de pavot et laissez cuire 10 minutes.
- Etape 5: Pour la tapenade : Mettre le tout dans le mixer, ajoutez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Etape 6: Pareil pour le reste, si vous l'aimez plus relevée ou non, à vous d'ajoutez ce qui vous plaît.