Aubergines à l'orientale

Name: Aubergines à l'orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pincée Raisins secs; 400 Gr Aubergines grillées (surgelées); 120 Gr Semoule de blé; 2 CaS Huile d'olives

Entrée 4 personnes 30 min 201 kcal

Préparation15 min

Cuisson15 min

Par Toto Tata

Informations nutritionnelles

Énergie201 kcal

Lipides8,3 g

Glucides24,7 g

Protéines3,8 g

Fibres1,2 g

Sodium0,1 mg

Ingrédients

4personnes

1 Pincée Raisins secs
400 Gr Aubergines grillées (surgelées)
120 Gr Semoule de blé
2 CaS Huile d'olives

Préparation

Verser la semoule dans un saladier.
Porter à ébullition 10 cl d'eau et les verser sur le couscous.
Saler, ajouter 1 c. à s. d'huile, les raisins secs et mélanger.
Couvrir et laisser reposer 5 min.
Dans une sauteuse, faire dorer les aubergines dans de l'huile d'olive, parsemer de coriandre ciselée et servir avec la semoule chaude.

Source : la fabrique à menu