Flan aux légumes
Accompagnement 6 personnes 50 min 284 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie284 kcal
Lipides22,6 g
Glucides8,6 g
Protéines12,3 g
Fibres3,7 g
Sodium179,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Carottes
- 1 CaC Paprika
- 4 Qte Oeufs
- 1 Pincée Sel
- 25 Cl Crème liquide UHT
- 0,5 Qte Choux Fleurs
- 0,5 Qte Brocolis
- 80 Gr Gruyères râpés
Préparation
- Faire cuire le brocoli, chou-fleur et la carotte, préalablement pelée et coupée en fine brunoise, dans une casserole d'eau salée.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème liquide, du paprika, du sel et poivre et le gruyère râpe (la quantité à adapter selon le goût, j'ai mis à l'oeil environ 50 g), bien mélanger.
- Ajouter ensuite les légumes coupés en petits morceaux et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans les empreintes d'un moule à muffin en silicone pour un démoulage facile,
- parsemer éventuellement de gruyère râpé pour des flans gratinés puis enfourner 30 à 35 minutes.