Brick viande hachée

Préparation

1. 1 Dans une grande casserole, faire cuire les pommes de terre épluchées avec du sel et le laurier.
2. 2 Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
3. Lorsque l'huile est chaude, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles.
4. 3 Ajouter la viande hachée et laisser cuire à feu doux.
5. 4 Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette.
6. 5 Ajouter le mélange oignons et viande hachée, puis les olives coupés en gros morceaux.
7. 6 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8. 7 Faire chauffer un fond d' huile dans une poêle.
9. 8 Dans une feuille de brick, mettre un peu de préparation à la viande.
10. Bien étaler de façon à ce que la cuisson soit plus rapide et plus uniforme.
11. 9 Ajouter par dessus un œuf.
12. 10 Faire cuire dans l'huile chaude.
13. 11 Égoutter sur du papier absorbant et faire la même chose avec les autres bricks.
14. Servir chaud !0