Gâteau Carré pomme poire

Préparation

1. Préchauffer le four 175°C.
2. Beurrer et fariner ou recouvrir de papier cuisson un moule 23*28 cm env
3. Mélanger le lait avec le jus de citron et laisser fermenter 15 min.
4. Tamiser la farine, ajouter la fleur de sel et la cannelle, mélanger.
5. Fouetter les oeufs avec le sucre.
6. Ajouter le beurre fondu puis le lait fermenté et le yaourt grec.
7. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
8. Incorporer les ingrédients secs puis les pommes et poire épluchées et coupées en morceaux.
9. Verser dans le moule, lisser et faire cuire 50 à 60 min.
10. La lame du couteau doit ressortir propre.
11. Laisser refroidir puis découper en carrés.
12. Saupoudrer de sucre glace avant de servir