Gratin de chou-fleur
Plat principal 5 personnes 55 min 227 kcal
Préparation25 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie227 kcal
Lipides12,3 g
Glucides18,3 g
Protéines13,3 g
Fibres4,3 g
Sodium222,6 mg
Ingrédients
5personnes
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Sel
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 25 Gr Farine de blé
- 25 Gr Beurre doux
- 1 Qte Choux Fleurs
- 100 Gr Fromage râpé
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
Préparation
- Etape 1: Détailler les fleurettes du chou-fleur, et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Etape 2: Les disposer dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Etape 3: Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en un coup.
- Bien mélanger.
- Etape 4: Ajouter le lait petit à petit, en mélangeant bien, et en faisant épaissir à chaque fois.
- Lorsque tout le lait a été ajouté, bien mélanger et rester sur le feu jusqu'à ce que la béchamel ait la consistance souhaitée.
- Etape 5: Verser sur le chou-fleur.
- Ajouter le fromage râpé par dessus.
- Etape 6: Cuire 30 minutes à 180°C.
- Etape 7: Et voilà, votre gratin de chou-fleur est prêt !