Pancakes au yaourt

Préparation

1. Etape 1: Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2. Etape 2: Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure.
3. Etape 3: Mélanger les jaunes d'oeufs avec le yaourt et l'huile et ajouter ce mélange à la première préparation.
4. Etape 4: Faire chauffer le lait avec le beurre puis verser cette préparation sur l'appareil petit à petit, et mélanger.
5. Ajoutez le jus de citron, l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.
6. Etape 5: Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
7. Les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule.
8. Etape 6: Laisser reposer la pâte sous un torchon environ 30 minutes à température ambiante.
9. Etape 7: Faire chauffer une poêle huilée et déposer une petite louche de pâte au centre en formant un cercle.
10. Cuire les pan-cakes à feu moyen quelques minutes.
11. Etape 8: A déguster tiède.