Goulash
Plat principal 4 personnes 60 min 651 kcal
Préparation30 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie651 kcal
Lipides17,2 g
Glucides22,1 g
Protéines98,9 g
Fibres3,1 g
Sodium239,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 000 Gr Boeuf à bourguignon
- 2 Qte Carottes
- 250 Qte Champignons
- 55 Gr Farine de blé
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Oignons
- 18 Gr Paprika
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Couper les oignons et l'ail en petits cube et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.
- Couper les carottes en rondelles et ajouter à l'étape 1, faire cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter la viande pré-découpée et faire revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la farine et mélanger le tout.
- Verser de l'eau tiède (double de volume de la préparation).
- laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps.
- Nettoyer et couper les champignons en 4 et ajouter à la préparation.
- Ajouter le paprika et refaire mijoter pendant 20 minutes.
- Saler et poivrer selon votre convenance.