Flan pâtissier comme chez le boulanger
Dessert 8 personnes 60 min 381 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie381 kcal
Lipides15,6 g
Glucides50,6 g
Protéines9,7 g
Fibres0,9 g
Sodium152,5 mg
Ingrédients
8personnes
- 1 Qte Pâtes feuilletée
- 100 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Qte Gousses de vanille
- 3 Qte Oeufs
- 160 Gr Sucre en poudre
- 120 Gr Maïzena - Fécule de maïs
Préparation
- Etape 1: Mettre le litre de lait à bouillir, en y ajoutant la gousse de vanille fendue en deux.
- Etape 2: Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le sucre et la Maïzena, afin d'obtenir une pâte à la texture crémeuse.
- Etape 3: Une fois que le lait a bouilli, l'ajouter en mélangeant à la préparation précédente.
- Etape 4: Remettre le tout sur le feu, à température moyenne, et mélanger constamment pendant environ 15 minutes, afin que le mélange soit bien épais.
- Etape 5: Garnir un moule de la pâte feuilletée, puis y verser la préparation et lisser le dessus.
- Etape 6: Cuire 45 minutes à 180°C.
- Etape 7: Et voilà, votre flan pâtissier est prêt !