Le filet mignon de veau (version micro-ondes)

Préparation

1. Grattez les carottes avec un petit couteau, raccourcissez les fanes, et lavez le tout sous un filet d'eau.
2. Dans un récipient muni d'un couvercle, disposez les carottes avec 2 cuil.
3. à soupe d'eau.
4. du sel du poivre et 20 g de beurre.
5. Couvrez et faites cuire 10 min dans le micro-ondes, puissance maximum.
6. Sortez le récipient du four.
7. Ajoutez la crème et le cumin.
8. Remettez dans le four et poursuivez la cuisson 5 min à puissance moyenne.
9. Egouttez les carottes, réservez-les.
10. Filtrez la crème dans une petite casserole.
11. Avec un pinceau, badigeonnez légèrement de beurre clarifié le filet mignon de veau.
12. Préchauffez 2 min le plat Crisp dans le micro-ondes.
13. Enfournez le filet de veau.
14. Faites-le cuire 8 min en Crisp en le tournant à mi-cuisson.
15. Salez, poivrez.
16. Servez la viande avec les carottes nouvelles fondantes autour et la sauce à part.