Hachis parmentier aux légumes (ww)
Plat principal 4 personnes 65 min 269 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie269 kcal
Lipides4,2 g
Glucides47,0 g
Protéines10,8 g
Fibres6,6 g
Sodium159,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Poivre
- 300 Gr Champignons de Paris
- 30 Gr Gruyères râpés
- 1 Pincée Sel
- 15 Gr Parmesan
- 1 Qte Tomates
- 1 CaS Concentrés de tomate
- 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 1 Qte Courgettes - moyennes
Préparation
- Etape 1: Préchauffer le four à 220 degrés (th.6).
- Etape 2: Couper les légumes en petits morceaux.
- Mélanger l'ensemble dans une grande poêle avec la viande hachée, le concentré de tomate, le sel, le poivre.
- Etape 3: Ajouter au besoin un demi verre d'eau.
- Faire revenir le tout pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Etape 4: Éplucher les pommes de terre, les cuire à l'eau.
- Les écraser en purée.
- Etape 5: Mettre dans un plat à four la moitié de la purée, puis la couche de viande et légumes.
- Etape 6: Ajouter le reste de purée puis recouvrir de gruyère mélangé au parmesan.
- Etape 7: Couvrir de papier aluminium et enfourner environ 10 à 15 minutes.