Tomates farcies à la ricotta (ww)

Préparation

1. Etape 1: Préchauffer le four th.220°.
2. Laver les tomates.
3. Les couper en deux, puis les évider en récupérant la pulpe.
4. Saler l'intérieur et laisser dégorger en les retournant sur une grille.
5. Etape 2: Faire revenir la pulpe de tomates 5 minutes dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile.
6. Saler et poivrer.
7. Verser dans un plat à four .
8. Etape 3: Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
9. Monter le blanc en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
10. Etape 4: Mélanger le jaune avec la ricotta, une cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre et la ciboulette.
11. Incorporer délicatement le blanc en neige.
12. Etape 5: Farcir les demi-tomates avec la préparation.
13. Les déposer dans le plat.
14. Cuire 25 minutes.